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コーンスープ
2005年3月19日
私は汁物が大好きです。 スープも好きだし味噌汁、豚汁、お茶漬け、リゾットっと結構なんでも好き。 そんなわけで（？）なぜか夕食後コーンスープを作りました。 いやいきなり飲みたくなったのです。明日の朝ご飯用ってことで。
※作り方はこんな感じ
１．玉ねぎを薄切りにする。
２．なべでいためる。焦がさないように。出来るだけ長い方がおいしいらしい。（私は透明になってしばらくいためてます。あんまり長く炒めると私は焦がしてしまうのです・爆）
３．玉ねぎが炒まったら火を止めて小麦粉をふりかける。火をつけて少し炒める。(粉くささがなくなるらしい。)
４．火を止めて缶詰のコーン(コーンクリーム)を入れる。火をつけて炒める。（ここでコーンの缶くささがなくなるらしい。）
５．水を加えて煮詰める。(使ったコーンの缶と同じくらいの分量かな？)
６．沸騰して水を加えたときの半分～2/3ぐらいになったらミキサーにかける。
７．なべに戻して牛乳を加える。
８．塩コショウで味を調える。
学生のころ買ったスープの本に載ってました。 本当はちゃんと分量があったはずですが今となっては適当です。 用は玉ねぎと小麦粉とコーンにちゃんと火が通ったらミキサーにかけて牛乳入れればいい。っと覚えてます（笑） ちなみにジャガイモもかぼちゃも煮てミキサーにかけて牛乳足せばスープになります。
ざらざらしたのが嫌いだったら（６）の後ざるでこすといいです。コーンの皮みたいなのがなくなるので舌ざわりがよくなります。ただざるを洗うのが面倒だけど。
私はこのコーンスープとバナナジュース(バナナと牛乳をミキサーにかけるだけ)のためにミキサー買いました（笑） ミキサー持っている人はよかったら試してください。覚えてしまえば簡単です。結構美味しいですよ。
しかしコーンスープ作ってるからって、飲み物ないと食べにくいからって、 できあがらるのを待ってコーンスープとバームクーヘンを一緒に食べる弟が私にはよくわからない。 お茶入れればいいじゃないか。っと思うんだけど。 コーンスープとバームクーヘンっておいしいのか？
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