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イングリッシュマフィンとセーグルノア
2005年5月16日
昨日ABCクッキングへパンを習いに行きました。 会社の先輩たちと日付を合わせて行ったので、イベントのパンも作ってきました。 ４時間続けてパン作ってました。
習ったのは『イングリッシュマフィン』 私にはしては結構早く、Eまで来ました。もう５個目。(基礎はA～Zまでの26種。) このパンは卵を使ってないパン。上にかかってる黄色い粉はコーンミール。
「間にベーコンやハンバーグ、目玉焼きなどはさむとおいしいよ」っと先生が言ってました。 でもとりあえずは焼きたてをっということでその場で１個食べちゃいましたが、何も付けなくてもおいしかった。
その後、イベントでセーグルノアを作りました。 中にローストした胡桃がはいったパンです。そして卵はなし。
イベントだったので計量とか済ませてくれているので楽。至れり尽せりな感じ。 醗酵の時間も授業みたいに細かい説明はないので、ずーっとしゃべってました（笑）
もちろん焼けた直後に食べて見ました。すっごくおいしかった。 卵が入ってないさっぱりしたパンなので、クリームチーズなどつけて食べるとさらにおいしいとのこと。それはぜひ試さねば。
今日つくったのは二つとも卵無しだったな～。 セーブルノアは家でも作ってみたい。パンこね台欲しい・・・。 東急ハンズで買ってこようかな～。
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