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2005年5月16日

イングリッシュマフィンとセーグルノア

イングリッシュマフィン

昨日ABCクッキングへパンを習いに行きました。 会社の先輩たちと日付を合わせて行ったので、イベントのパンも作ってきました。 ４時間続けてパン作ってました。

習ったのは『イングリッシュマフィン』 私にはしては結構早く、Eまで来ました。もう５個目。(基礎はA～Zまでの26種。) このパンは卵を使ってないパン。上にかかってる黄色い粉はコーンミール。

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投稿者 おーたむ : 23:49 | Permalink | パン基礎 | コメント [0] | トラックバック [0] | ▲top

2005年5月 8日

ホットドッグロール

ホットドッグロールパン

ABCでホットドッグロールパンを作りました。卵の入ってない惣菜パン。ソーセージやハンバーグとかはさんで食べるとおいしいのだそう。目玉焼きとかもおいしいとか。

それにしてもこのパンの成形は難しいのです。写真後ろのドック形簡単なのですが、手前のノット形というのは結び目をつくるような形を作るのです。私は途中でくっついてしまいました。左が先生、右が私です。うーんもうちょっと美しく作りたい。

投稿者 おーたむ : 23:14 | Permalink | パン基礎 | コメント [0] | トラックバック [0] | ▲top