Diary＠多読の小部屋: ソレイユアーカイブ

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2009年2月23日

バレンタインのパン

久々にパン教室に行ってきました(実際に行ったのは11日です)。２月はバレンタインのパンということで、チョコだったりハートの形だったり。チョコの記事にもココアが入っていたり、クッキー生地ではさんでいたり。

私が好きなのはラブ・ハートという名前の惣菜パン。チーズ風味の生地にベーコン、チーズをフィリング・トッピングして焼き上げました。私はパンは惣菜パンのほうが好きなんだよね。写真はチョコのかかってない右の写真です。

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2006年1月 3日

ミルク（乳製品）を使ったパン作り

今日はパンを習いに行きました。しばらくお休み気味だったのでかなり久しぶり。
実は今日か明日行くと鏡餅ならぬ鏡パンがもらえるのです。それ目当てだったりします（笑）

・一番上　フランスパンの生地
・二番目　ライ麦粉のパン。くるみ入り。
・三番目　ライ麦粉のパン。くるみ・レーズン入り。

でした。ちょっと食べたけど美味しかった～。さすが先生。

写真はお正月らしくしてみました。ってパソコンの前で撮っただけだけど（笑）

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2005年6月25日

フランスパン

今日はフランスパン体験に行ってきました。
写真の奥からミニ・バケット、和風フランス、ダブルチーズ・フランスの三種。食べきれんがな。

初めて作ったけどおいしかったです。これは焼くと周りがパリッとするのでトースターで焼いて食べるのがお勧め。
よって会社に弁当として持っていけないのが残念。

一番興味のあった和風フランスパンはなんと海苔が入ってるのです。
なんだか味噌汁が似合いそうなパンでした。でもおいしかった。
これは、上にしょうゆを塗ってごま振りかけて焼いてもおいしいらしい。
しかーし、フランスパン難しいのです。家では作れないこと間違い無し（爆）

一緒に行った先輩が「韓国のり入れたらどうなるんだろ」って言うもんだから、それなら「味のりの方が気になる」とかいう訳のわからない会話をしてました・・・。

2005年6月 3日

シュガーリッチ

今日はABCとは別のところの「1日教室」に行ってきました。

写真の左がシュガーリッチのブール、右がマカロン、下がシュガーリッチのホルンです。

焼いてる途中で先生が作ってくれたフランスパンを焼いて食べさせてくれました。
紅茶と共に。おいしかった～。

もっと甘いのかと思ったのですが思ったよりそうでもないかも。
シュガーリッチのブールとホルン同じ生地なのに成形の仕方が違うだけで全然雰囲気が違います。
パンの焼け方もちがってて、ブールは中が普通のパンのようにふわーっとなってるんだけど、
ホルンは空気がいっぱいで、薄くした生地を重ねたような感じ。
ちょっと固いのかな？焼いてすぐの方がおいしいかも。

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